こんにちは 山越です。
まだまだ寒い日が続きますね。でも時折暖かい日があると春に少しずつ近づいている気がします。
早く暖かくなってコロナが少しでも落ち着く事を願います。。。
さて。最近娘からずーっとお願いされてたチョコレートケーキを焼きました!
昔母が良く作ってくれたケーキで
バターを使わず、サラダ油。小麦粉少なめで卵の白身、メレンゲで膨らませます。
でも卵は白身黄身同じ個数使う。シフォンケーキのようでそうでない、不思議なチョコレートケーキです。
シフォンケーキは白身を主に使うので黄身が余る所がちょっと困り、バターを使わずサラダ油なのが、ヘルシーでいいところです。
家庭用にいい所を使ってるレシピで、母が考えたのか、母も誰かに教わったのかもしれません。
子どもたち、大きくなってきましたが、まだまだ手作りを喜んでくれる年なので、また作ってやりたいなと思いました。
もう1つ食べ物の話です。
最近できたこちらのサンドイッチ専門店、買ってみました。
テイクアウト専用です。野菜が多くてボリュームいっぱいで、美味しかったです。
高槻店の近くにあります、良かったら行ってみて下さい!
家にいると食べる事ばかり考えてしまいます(^^)
ではまた!!
三島のリフォーム
山越 尚子
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★「三島のリフォーム」★
●高槻店
所在地 :〒569-1117 大阪府高槻市天神町2丁目1-7 (JR京都線 高槻駅より徒歩約7分です!)→アクセスマップ
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